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安い鶏のムネ肉も^^

天地人が終わりました。
篤姫の人気に比べいまいちだと言われてましたが、ゆかり山形だからという贔屓目ではなく
『直江兼続』という戦国武将の考え方や生き方を改めて知り感動しました^^
歴女達にも人気の『真田幸村』も素晴らしい義を貫いた武将。人気が出るのもわかる気がしました。


今度は、「龍馬伝」、坂本竜馬役の福山雅治さん♡ この前会社の仲間で彼の好きな曲のセレクトした
CDをつくったばかり^^   演技もうまいので期待したいと思います!

さてさて、ひさびさ。・。・簡単レシピ

とっても財布に優しい
 とり肉・・『ムネ肉の葱の照り焼き』

画像 334
材料

鶏ムネ肉 200g 塩こしょう 少々
酒 大さじ2~3
しょうゆ
砂糖
ねぎ 


① お肉を食べやすい大きさに切り、アイラップの袋にお酒と一緒に入れて モミモミしたら
  そのまま10~20分くらい置いときます。そうすると、パサパサがなくなります^^

② フライパンに油を少し多めに入れ、塩コショウを軽く振ったお肉をカリッと焦げ色がつくまで焼きま   す。(フライパンを斜めに傾けると油が少なくてもうまく焼けます^^)

③ 一回 余分な油をキッチンペーパーで軽くふき取ってから、葱をいれ、醤油、砂糖を好みで
  投入! 火を弱めて照りがでるまでからめる^^

画像 331

  で、出来上がり☆ 

画像 323



と、いつもの照り焼きだけど・・・・
この間、大好きな番組 『時短生活ガイドSHOW 』で体操の弘道おにぃさんが紹介してくれた
ママレードを使ったスペアリブ!


  時短スペアリブ 時短テクニック&作り方】
  ・味が染み込みやすいよう、肉をフォークで刺し穴を開ける。
  焼肉のタレ、マーマレードジャム、水を加え、18分中火で煮込む。


     

これ使えるかも!!  ってことで、上の料理をアレンジしてみました。
煮込みを焼きに変えても、おなじか?

ちょうーど マーマレードも一瓶あるし、 焼き鳥のタレじゃなく、残り少ない焼肉のタレ^^

つかってみましたよ~~~~❤
 
ママレード

今度は、煮込む代わりにマーマレードとタレとの中にお肉を入れて暫く置いときました。


画像 351

フライパンに、今度は油控えめに お肉投入 周りにお酒をささっと回しいれ
アルミホイルを落し蓋に 蒸し焼き状態にしてみました!

アルミ

蓋をあけてみると、あら~~~♪ いい飴色に^^

ママレード焼き

一口食べてみると、いや~~~感激!
お肉が柔らか~~~~い! そして、美味しいじゃありませんか^^

甘さ加減は、好みで調整! それともっともっとアレンジして楽しんでも面白そうです。・。・。・


へぇ~~、マーマレードってこんな効力があったんだ^^ ひろみちおにぃさんありがとう!




今夜のくぅ。・。・。・

なんか、かわいいブローチになりそうなのを見つけてつけてあげたのに・・・・・



せっかく寝てたのに、なんなんだと不機嫌^^;



はいはいxx ごめんごめん^^;  反省しますってば  m( _ _ _ )m あはは!!

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.22 2009 簡単レシピ comment25 trackback0

comment

簡単!旨そう! ・・・失礼 旨いんですね。
フライパンを斜めに・・前の ごぼうの時と同じですね。
偶然にも 今日も ごぼうのレシピ使わせて頂きました。
なんと 師匠と同じように片栗粉きれてました・・・でも旨かった!

ママレードですか・・・給食以来です。
あまり得意ではないですが・・・・
料理は型どおりでなく 挑戦することが大事とは 師匠の教えでしたね! さっそく挑戦させて頂きます。。

いつもありがとうございます。余裕あったら またお願いしま~す!
2009.11.23 00:19 | URL | ぽんすけ #- [edit]
他のコンポート風のジャムでも大丈夫なのかなぁ??
いい、甘味が出て こくになるのかな?
今度やってみます!
くぅちゃん、 折角可愛いいのね~! 白お手手、かわいいね~!!
えっと、ポチと違って、、、拍手ね!
2009.11.23 14:55 | URL | チャイ母 #- [edit]
ママレードをこんな風に使えれるんですねぇ~^^
どうもアレンジ出来ない私(^^ゞ ここで時折へぇ~と参考にさせてもらってるよ^^ ありがとです(*'ゝ`*)/

天地人終わってちょっと寂しいなぁ~ 山形へも出かけてみましたよ
魚沼へも・・・時間旅行できたみたいでしたよ^^

あらら くぅちゃん 素敵なブローチ似合ってるのにぃ~(笑)
ムキになってるお顔がまた可愛いよん☆⌒(*ゝω・`)ニコッ♪
2009.11.23 16:44 | URL | きと #- [edit]
こんばんは!
今夜ウチも鶏肉焼きましたよ~ん
でもね皮は食べないからササミなの
マーマレードって砂糖と比べたら
コクがあって優しい甘みなんでしょうか?
秘密さんって色々研究してるんだ~。エライ!
くぅちゃん、白い毛皮にブローチ似合ってるのに・・
食べられないから要らない?(笑)
2009.11.23 18:54 | URL | はな #vfUJLHNQ [edit]
私も、坂本竜馬役の福山雅治さん楽しみです(*^-^*)
今までは、大河ドラマとか見なかったけど
今度のは見ようかな~って思ってました♪

今日もナイスなレシピありがとうございます!!
とりむね肉、冷凍庫に沢山入ってるんです^^
早速明日、作ってみま~す!!
2009.11.23 22:26 | URL | モヒロ #- [edit]
クリスマスバージョンのテンプレートに変身ですネ✤
とってもステキですぅ(*^^*)
くぅちゃんにオシャレは必要なさそうですね
人間と同じように、おこたでグーグーにゃん♡
本当に幸せそうですね。・。・癒されますね。・。・。
鶏ムネ肉レシピさっそく挑戦してみます。
秘密さんの楽しみながらのお料理、アレンジ精神には
いつも感心させられます。尊敬しちゃいますぅ❂まいうー

我が家にも新型インフルエンザ疾患者が2名・・・
幸い回復は早かったのですが・・・
1人はタミフル・1人はリネンザ服用しました。
秘密さんも体調管理しっかりとしてウイルスに負けないでくださいね^^;
2009.11.23 23:43 | URL | メリーM #- [edit]
> くぅちゃんにオシャレは必要なさそうですね

かなり^^;関係なさそうです 笑

> 本当に幸せそうですね。・。・癒されますね。・。・。

時々、猫になりたくなりますよ。まじめに^^;

> 鶏ムネ肉レシピさっそく挑戦してみます。
> 秘密さんの楽しみながらのお料理、アレンジ精神には

テレビで勉強?すぐやってみたり・・・失敗して成功につなげるので
(分量がいい加減xxx)それもまた楽しいですよ^^

> 我が家にも新型インフルエンザ疾患者が2名・・・

あやや、大丈夫ですか???

ほんとに、流行ってるよねぇxxx こわいなぁ~~
2009.11.24 12:24 | URL | メリーMさんへ秘密 #- [edit]
> フライパンを斜めに・・前の ごぼうの時と同じですね。

あらぁ~~、ちゃんと復習されてるんだぁ☆ すごいなぁ~~ 嬉!

> ママレードですか・・・給食以来です。
> あまり得意ではないですが・・・・

あはは^^ 苦手な人がいるんですよね。・。・
でしたら、上に載せてる 普通の秘密家の常連メニューをトライしてみてくださいな^^
これだったら、美味しいですよ^^

無理せずに。・。・。・
2009.11.24 12:41 | URL | ぽんすけさんへ秘密 #- [edit]
> 他のコンポート風のジャムでも大丈夫なのかなぁ??

ん~~、多分さ
柑橘系だから、柔らかくなるのかっても思う^^;だから、他のはどうだろ?
試してみて!

> くぅちゃん、 折角可愛いいのね~! 白お手手、かわいいね~!!

くぅも弟がほしいんだけど、うちは無理だなぁ~~xx

> えっと、ポチと違って、、、拍手ね!

ポチでいいんだよ!爆

あ!お願いしますコメントかくの忘れてるのもね・・・っていうか、更新あんまりできないのに
ランキング参加してていいのかなぁ~~なんて、少し悩んでしまってました^^;


2009.11.24 12:47 | URL | チャイ母へ秘密 #- [edit]
> どうもアレンジ出来ない私(^^ゞ ここで時折へぇ~と参考にさせてもらってるよ^^ ありがとです(*'ゝ`*)/

^^; 簡単すぎて恥ずかしいものばかりかもです^^;

>
> 天地人終わってちょっと寂しいなぁ~ 山形へも出かけてみましたよ
> 魚沼へも・・・時間旅行できたみたいでしたよ^^

きとちゃんも見てた?
あんな風に、時代の風潮に流されず信念をもつことって難しいけど
すごい人でしたね^^

> あらら くぅちゃん 素敵なブローチ似合ってるのにぃ~(笑)
> ムキになってるお顔がまた可愛いよん☆⌒(*ゝω・`)ニコッ♪

かなり、迷惑がってました 苦笑xxx
2009.11.24 12:54 | URL | きとちゃんへ秘密 #- [edit]
> でもね皮は食べないからササミなの

私も鳥の皮が苦手なんですが、鳥皮のセンベイ!!これはパリパリして美味しいですよ。・。・

> マーマレードって砂糖と比べたら
> コクがあって優しい甘みなんでしょうか?

甘みよりも、お肉が柔らかくなるのがいいのかもしれませんよ^^

> 秘密さんって色々研究してるんだ~。エライ!

いえいえ、今回は体操のひろみちおにいさんが教えてくれたんで^^;
また、ひとつ使い道を覚えたって感じです。なんでも情報社会です^^

> くぅちゃん、白い毛皮にブローチ似合ってるのに・・
> 食べられないから要らない?(笑)

かんぜんに、きらわれましたぁ~~~xx
2009.11.24 13:00 | URL | はなさんへ秘密 #- [edit]
> 私も、坂本竜馬役の福山雅治さん楽しみです(*^-^*)
> 今までは、大河ドラマとか見なかったけど
> 今度のは見ようかな~って思ってました♪

あはは^^ そうそう! 歴史の世界の福山さんもかっちょいいとおもうよ!
見てください。・。・大河ドラマもなかなかおもしろいよ^^
>
> 今日もナイスなレシピありがとうございます!!
> とりむね肉、冷凍庫に沢山入ってるんです^^
> 早速明日、作ってみま~す!!

それは、タイミングいいね^^

頑張って!
お肉、お酒に少し漬け込んだ方がいいかも(冷凍したものだから・・・^^;)
2009.11.24 13:04 | URL | モヒロちゃんへ秘密 #- [edit]
鶏肉料理には目がありません。
たまにころすけのおかずのささみをいただいてます(笑)
俺より旨いの食ってんじゃん^^;と思いながら・・・

天地人終了してしまいましたね。
福山さんの坂本龍馬・・・楽しみですね。
どんなだろう・・・

今日も仕事・・・くたびれました。
わしはこんなところへきとうはなかったんだぁ~
食うために仕方ないか・・・
2009.11.24 17:47 | URL | ころすけ #jcESvuvA [edit]
とり胸肉、おいしそうですね。
パサツキもお酒で解消できるしね。

マーマレードは、パンに塗って食べるのは好きじゃないけど
手羽もとを煮たりするのに使うとおいしいですよね。

くぅちゃん寝てるところを起こされて、ご機嫌悪いかな?

でもよく寝てる仔にちょっかい出すと面白いんだよね、あはは^^
2009.11.24 22:05 | URL | 月虹 #v9EiAbg. [edit]
ほぉぉ、マーマレードね。うん、一瓶使い切れないから、結構、無駄にしちゃうけど、これ、戴きアイディアです。

くぅちゃんのマスク柄、可愛い。うちの新入りといちも、くぅちゃんみたいに、しっかりした体型になれるかしら??
男の子の経験が、殆ど無いので、日々新鮮で、楽しみなんです。

テンプレートは、既成品?ほら、FC2の、選ぶ中からで、それに、自力で手を加えました~♪
ふふ、頑張ったのよ~あれでもヽ(^◇^*)/
2009.11.25 20:51 | URL | ほんなあほな #- [edit]
テンプレートがかわってる!!
クリスマス仕様ですね(^^)
ハハに「このところ来てなかったから、今年はサンタさん来るかな~。電子ドラム(25万)欲しいなぁ」って言ってみたけど
「来ん!!!」ってあっさり言われちゃいました(> <。)

秘密さんも福山雅治好きなんですか??
うちのまさしんぐファンなハハも「まさはるぅ~♪」って言ってますよw

照り焼きにマーマレード?!
なんか.........怖い。
2009.11.26 02:41 | URL | ぼん #klcj.0UQ [edit]
いいな~

くぅちゃんおててにホールドされてる・・・
ってくぅちゃん怒ってるんだよね 笑
でもいいな~ホールド・・・

マーマレードは料理に使うこと良くありますね
おいしそうだと思いつつ私はまだトライできてないです
料理が甘くなると嫌がる家族がいて ><
2009.11.26 10:04 | URL | シロ #- [edit]
私も胸肉ってパサパサが好きじゃなくて、安いのにいつも買うのは腿肉ばかりでしたが、お酒でパサパサが消えるって何かで読んでからは買うようにしてます^^このお料理もネギと胸肉だけなんて色々刻まなくていいのもいいですね~^^あ、私もひろみちお兄さんのTV見てましたよ!20分であの品数にはびっくりだったし、スペアリブにマーマレードを使うなんて2度びっくりで(笑)早速やってみたんですね^^で、美味しかったんだφ(ΦェΦ)~メモメモ
2009.11.26 20:09 | URL | クロママ #4KzQVXmA [edit]
> 鶏肉料理には目がありません。
> たまにころすけのおかずのささみをいただいてます(笑)
> 俺より旨いの食ってんじゃん^^;と思いながら・・・

あらら^^;
コロスケのほうにいいお肉ですか? 笑
あれだけかわいいコロスケなので、我慢してください 笑

> 天地人終了してしまいましたね。
> 福山さんの坂本龍馬・・・楽しみですね。
> どんなだろう・・・

楽しみです^^

> 今日も仕事・・・くたびれました。
> わしはこんなところへきとうはなかったんだぁ~
> 食うために仕方ないか・・・

^^; まさしく、その通りですねxx
2009.11.27 01:42 | URL | ころすけさんへ秘密 #- [edit]
> マーマレードは、パンに塗って食べるのは好きじゃないけど
> 手羽もとを煮たりするのに使うとおいしいですよね。

さすがですね^^
知ってましたか? 私は今回初めて知りましたよ^^

> くぅちゃん寝てるところを起こされて、ご機嫌悪いかな?
> でもよく寝てる仔にちょっかい出すと面白いんだよね、あはは^^

はい^^ かなり、おかしい表情です
2009.11.27 01:44 | URL | 月虹さんへ秘密 #- [edit]
> ほぉぉ、マーマレードね。うん、一瓶使い切れないから、結構、無駄にしちゃうけど、これ、戴きアイディアです。

今度、ぜひ^^

> くぅちゃんのマスク柄、可愛い。うちの新入りといちも、くぅちゃんみたいに、しっかりした体型になれるかしら??
> 男の子の経験が、殆ど無いので、日々新鮮で、楽しみなんです。

といちくん^^ なかなか いい性格してるのでとても楽しみですね^^
くぅとおなじ、マスクかぶっててなんだか嬉しいです^^

> テンプレートは、既成品?ほら、FC2の、選ぶ中からで、それに、自力で手を加えました~♪
> ふふ、頑張ったのよ~あれでもヽ(^◇^*)/

すごいですよ!!私なんて何がなんだか・・・^^;
みんなの見ては感心してます^^
2009.11.27 01:46 | URL | ほんなあほなさんへ秘密 #- [edit]
> テンプレートがかわってる!!
> クリスマス仕様ですね(^^)

たくさん素敵なのがあるのですが、つかいこなせなくて・・・・
このテンプレートは、いじらなくてもピタッとあったよ^^

> ハハに「このところ来てなかったから、今年はサンタさん来るかな~。電子ドラム(25万)欲しいなぁ」って言ってみたけど
> 「来ん!!!」ってあっさり言われちゃいました(> <。)

ぼんちゃん^^ 家もサンタは来ません^^;

> 秘密さんも福山雅治好きなんですか??
> うちのまさしんぐファンなハハも「まさはるぅ~♪」って言ってますよw

ぼん母、絶対私と気が合うとおもうよ♡

> 照り焼きにマーマレード?!
> なんか.........怖い。

怖くないない 笑

やってみ☆
2009.11.27 01:50 | URL | ぼんちゃんへ秘密 #- [edit]
> くぅちゃんおててにホールドされてる・・・
> ってくぅちゃん怒ってるんだよね 笑
> でもいいな~ホールド・・・

かなり、ホールドさせまくり^^
でも、そこがかわいいの!なのでわざと怒らせてるよ!

> マーマレードは料理に使うこと良くありますね
> おいしそうだと思いつつ私はまだトライできてないです
> 料理が甘くなると嫌がる家族がいて ><

うんうん^^; これは、たぶん好き嫌いがでると思う^^;
意外と多いマーマレード苦手派!

なので、よりけり~~~~ですよ。・。・
分量を控えてみたら?意外と大丈夫かもよ^^
2009.11.27 01:58 | URL | シロちゃんへ秘密 #- [edit]
> 私も胸肉ってパサパサが好きじゃなくて、安いのにいつも買うのは腿肉ばかりでしたが、お酒でパサパサが消えるって何かで読んでからは買うようにしてます^^

そこさえ工夫すると、ほんとお値段の違いが大きいので
助かりますよね^^

このお料理もネギと胸肉だけなんて色々刻まなくていいのもいいですね~^^

定番のは、かなり簡単です。付け合せのサラダをたくさんつけるのがポイントかも^^


あ、私もひろみちお兄さんのTV見てましたよ!20分であの品数にはびっくりだったし、スペアリブにマーマレードを使うなんて2度びっくりで(笑)早速やってみたんですね^^で、美味しかったんだφ(ΦェΦ)~メモメモ


あの番組はかなりためになりますよね^^
みんなすごいなぁ~って感心してます。・。・。・

2009.11.27 02:01 | URL | クロママさんへ秘密 #- [edit]
ママレード・・・食わず嫌いだった様です
最高に旨かったー! しかも簡単で!

ちょうどできた頃に姉が来て おいしい おいしいと言いながら
半分食ってったー・・・・まぁ いいか!
料理して 美味しく食べて頂けるなんて ありがたいですね・・・・

ママレードがゆずのようで 初めての出会いの味でした
さすが 師匠! 
ギックリ腰治ったら またお願いしま~す!
2009.11.30 12:52 | URL | ぽんすけ #- [edit]

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プロフィール

   kuu くぅ

Author:   kuu くぅ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

平成23年3月8日に天に昇った愛猫♂くぅとの思い出を宝物にしながら 認知症の母、高齢の祖母 大切な家族との日常
色々なことに奮闘しながらも前向きに過ごしています
そんな中で、このブログの中へ大切な自分の世界を残せれば・・・
幸せだと思います。

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これまで応援頂きありがとうございました☆ ほんとに多くの皆さんから、温かい言葉をいただきました。 どうか、ここを覗いてくださった皆さんが毎日幸せに恵まれますように・・・ 心からお祈りいたします。・

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