蒼い蒼い風に吹かれて。・。・　気ままな時間

ぽんすけさんの庭先に実を付けてる　無花果（いちじく）
これが食べ頃になると、秋の深まりを感じる季節になりますね＾＾

どうやったら？簡単で美味しく食べれるの？

この秘密・・いちじくの美味しい料理を知ってましたよ（よ、よかったぁ＾＾；）

簡単でスピーディーで美味しくできると
ええ！！こんなんでいいの？？？って　とたんに料理ってものが楽しくなるものです
では、初めての人でも簡単調理で美味しく食べて頂きましょう＾＾

と、ここで　いちじく料理に大切なのは『実の熟し』の見極めだと思います・・
（これで何回か失敗してる私）


赤褐色になってきて、先端が適度に割れたものが食べごろ・・
未熟な実は、お腹を壊すこともあるので　よく熟すまでじっと我慢の子でいたほうが無難です。






それでは、無花果（いちじく）の効用をはじめに勉強してみましょうか＾＾


実も葉も薬効と栄養がたっぷりである。
便秘に効果的な食物繊維ペクチンを含んでいる。
カルシウムもフルーツにしてはとても多く含まれている。

とくに、、、、　便秘・痔疾・鼻血・イボを治す　　これらの薬食だね。・。・。・

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☆　いちじく　の　こんぽーと　☆


まずは、熟して食べごろになった　いちじくの皮をむきます。

しっかり熟すと軸の方から、簡単に皮がむけるんですが
むけづらい時は湯せんを・・・

いちじく（大）　１個に対して

ハチミツ・・・・・スプーン大さじ　１杯

レモン汁　（ポッカレモン　市販のでもいいよ）　・・・・・　3滴くらい

これをレンジで約1分半くらいチンするだけ＾＾


＊　好みで赤ワインやバニラ･･･それからシナモンを入れる人もいるし
　　ハチミツでなくて、お砂糖のほうが癖がないって人もいるようです




そうするとね、甘酸っぱくて　
色もあざやかなピンク色のとってもフルーティないちじくコンポートが出来上がります！！


一個分の分量を元に
食べる分だけ、作ったら冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♪

驚きの美味しさですよ。・。・。・




昔の人は、飴上になるまで
無花果を煮詰めたりしますが、こちらの方が栄養素は逃げません。

ただ、お父さんの口に合うかどうか＾＾；

若い人向けなので☆


時間もかからず、てまいらず！＾＾


早まらないで、じっくりとお天道様の下で
栄養がじんわりと実るまで・・・・

じっと我慢の子でいてください・・


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