スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
.-- -- スポンサー広告 comment(-) trackback(-)

うまいもの♪

昨日は雨の日曜日・・・

朝もぎ茄子を雨の中収穫^^ 

急いで、茄子漬けの準備にかかる。

夕飯時のビールのつまみに成ればいいな^^なんて考えながら仕込みにかかる。

私の住む 山形の内陸では

長茄子が主で、漬物樽にて塩付けにするのが主流。


 ついでだから、レシピでも書いとこうかな^^; 





   茄子  2kg  樽 (できれば、重石をのっける深いのがいいと思います)

ポイント ☆ 茄子を樽の中へ入れて、とげが刺さらないように厚めのゴム手をかけよく揉む


水 600cc
砂糖200g       
塩100g
みょうばん大さじ一杯


ポイント ☆  我が家はこれらをいったん煮立てて冷ましておく

(水のまま 砂糖 塩 みょうばんでもOK・・・ただしみょうばんが馴染むまでよくまぜること)

冷めたら、いよいよこの漬物汁 
好みで青じそや青唐辛子を入れて上から重石を載せて、8時間くらいで食べれます^^







nasu.jpg



夏野菜!節のもののうまいこと!!   なんとも幸せな気分になりますよね^^ もぎたてきゅうりのもろきゅう味噌!!これで、つめたぁ~~いビールをグビ!

あはは^^ なんちゅう~~幸せざんしょ♪


うまいつでに、お昼に食べた ラーメン画像も載せちゃおう♪


チャーシュー麺





まもなく、同窓会があるというのに

ダイエットの文字は私の辞書から消え・・・・^^;


辛ねぎ味噌



このボリュームだもの (困)

でも、うまいんだもんなぁ~~~ 爆

で? 主人(熊さん)と私はどっちを食べたんでしょうか・・・^^;

まぁ~~~、どっちも似たもの同士の大食い夫婦だけど・・・・




スポンサーサイト
.20 2009 簡単レシピ comment8 trackback0

comment

おはようございます。

美味しそうな茄子^^
夏は胡瓜と茄子の漬物で ご飯がはかどりそう!!

ラーメンは秘密さんがチャーシュー麺・・・答えは?

カンカン照りの朝 夕べのは疲れて ダウンだったのに
今朝は早めに目がさめる・・・^^
3連休最後 今日は海でも見に行って来るかぁ~♪
2009.07.20 05:34 | URL | ころすけ #jcESvuvA [edit]
美味しそうな餃子見えてたのに・・・^^

昨日は宇都宮まで餃子食べに
高速使って行って来たところでした^^
たか~い 餃子になりました。
一人前210円の餃子(笑)

県民ショウでやっていた大型スーパー・・・インターパークビレッジ
見学して・・・・さすがにでかい!
2009.07.20 05:44 | URL | ころすけ #jcESvuvA [edit]
ころすけさん^^ おはようございます!

あはは^^ そちらは?茄子はどんなお漬物になるんですか?
やっぱり、糠漬けなのかなぁ~~???

カンカン照りでお日さまがころすけさんを呼んでるぅ~~ 笑

海!いいなぁ~~。娘も今日は海へ行くと言って出発しました^^

楽しんできてくださいね。・。・。・ ^^
2009.07.20 07:11 | URL | 秘密 #- [edit]
> 美味しそうな餃子見えてたのに・・・^^
>
> 昨日は宇都宮まで餃子食べに
> 高速使って行って来たところでした^^
> たか~い 餃子になりました。
> 一人前210円の餃子(笑)
>
> 県民ショウでやっていた大型スーパー・・・インターパークビレッジ
> 見学して・・・・さすがにでかい!

あ! それ観たかも^^

ころすけさんのフットワークのよさは気になったら即実行☆
そこが、若さの秘訣だそうで^^なんでも好奇心をもつことですって♪

餃子・・・一人前 一皿350円・・・・  ブツブツ

2009.07.20 07:16 | URL | 秘密 #- [edit]
勿論、ラーメンと餃子が熊さんだよね、秘密さんがチャーシュー麺・・。
仲良くラーメン食べに行く。。微笑ましいですね。

今年はマイ糠床を作る暇が無い、今度着払いで茄子の漬物を
送ってくれませんかねぇ・・・・・(笑)

レシピ、参考になりました、秘密さんの心使い、流石です。
2009.07.20 08:05 | URL | 写真館館長 #- [edit]
> 勿論、ラーメンと餃子が熊さんだよね、秘密さんがチャーシュー麺・・。
> 仲良くラーメン食べに行く。。微笑ましいですね。
>
> 今年はマイ糠床を作る暇が無い、今度着払いで茄子の漬物を
> 送ってくれませんかねぇ・・・・・(笑)
>
> レシピ、参考になりました、秘密さんの心使い、流石です。


館長さん^^ おはようございます^^

えへへ・・・ 答えのヒントはですね^^;
私は今でこそ、お肉を蓄える体質になりましたが、痩せの大食いの異名アリ☆
熊さんも、おなじく大食いなので
お互い、餃子はそれぞれ一人前+ライス^^;

しかし、チャーシューは大盛りで 爆
私は新陳代謝を一応期待しました^^;  と、なると答えが見えますでしょ?

山形の茄子漬は美味しいと評判です♪

私もそれもって、ころすけさんと一緒にうかがいたいです!!!
2009.07.20 09:52 | URL | 秘密 #- [edit]
秘密さん、お久しぶりです。

やっと見つけたって感じです。
プロフィールなんて使い方何にも知らなかったので
とてもうれしいです。

茄子の漬物美味しそうですね。
私はぬか漬けはやってますけど
きゅうりばっかりで、なすは上手につけられません。

秘密さんのレシピで今度やってみようかな。

両親が丹精込めてる家庭菜園でたんと採れますからね。
こう暑いとさっぱりしたものがいいですもんね。
2009.07.20 21:18 | URL | 月虹 #v9EiAbg. [edit]
> 秘密さん、お久しぶりです。
>
> やっと見つけたって感じです。
> プロフィールなんて使い方何にも知らなかったので
> とてもうれしいです。
>
> 茄子の漬物美味しそうですね。
> 私はぬか漬けはやってますけど
> きゅうりばっかりで、なすは上手につけられません。
>
> 秘密さんのレシピで今度やってみようかな。
>
> 両親が丹精込めてる家庭菜園でたんと採れますからね。
> こう暑いとさっぱりしたものがいいですもんね。


うわ!! うわぁ~~~♪ 嬉しい!! 月虹さん。・。・いらっしゃいませ!!

ありがとうございます。こんな隠れ家を見つけてくださって☆

ぜひ! 山形流の茄子漬に挑戦してみてください。
そっちに、みょうばん・・・これがあればいいのですが^^;

糠漬けも美味しいですが、塩漬けも新鮮で美味しいですよ!
2009.07.20 22:12 | URL | 秘密 #- [edit]

post comment

  • URL
  • comment

  • password
  • secret
  • 管理者にだけ表示を許可する

trackback

trackbackURL:http://himitunoaoiaoikaze.blog46.fc2.com/tb.php/10-75407b63

電力使用状況&電気予報

くぅすけ時計

プロフィール

   kuu くぅ

Author:   kuu くぅ
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

平成23年3月8日に天に昇った愛猫♂くぅとの思い出を宝物にしながら 認知症の母、高齢の祖母 大切な家族との日常
色々なことに奮闘しながらも前向きに過ごしています
そんな中で、このブログの中へ大切な自分の世界を残せれば・・・
幸せだと思います。

お知らせ版

これまで応援頂きありがとうございました☆ ほんとに多くの皆さんから、温かい言葉をいただきました。 どうか、ここを覗いてくださった皆さんが毎日幸せに恵まれますように・・・ 心からお祈りいたします。・

カレンダー(月別)

07 ≪│2017/03│≫ 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

過去記事一覧

FC2カウンター

★ランキング参加してます★

にほんブログ村 主婦日記ブログ アラフィフ主婦へ
にほんブログ村 好きな音楽から↑へ移動しました☆    

検索フォーム

QRコード

QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。