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生命エネルギーを高める食べ物

我が家では、意識をして『ネバネバパワー』の食材をよく食卓に並べる^^

ぬめりのある食べ物や糸を引く食べ物・・

山芋、オクラ、じゅんさい、納豆、モロヘイヤ、昆布類(ととろこんぶ、めかぶ、なっとこんぶ)
健康にいいことも魅力的だが、女性にとって最も嬉しい美容に対しても魅力的。・。・。・


今朝は新鮮なオクラと山芋が手に入った☆
もう、これはダブルでいただいちゃおう!

早速、調理をはじめた。・。・。・

まずは、『オクラ』

沖縄かどこかでは生のオクラを刻んで食べるとか?^^;
我が家はやはり、柔らかく茹で上げて、包丁でたたき粘りを出す

画像 226

たたけばたたくほど、粘りが出てくる 

画像 224

これに、めんつゆと唐辛子少々でオクラベースが出来上がり♪
後は、豆腐をさいの目にして混ぜたり。・ ネギや季節の野菜をあわせたり。・
ここからはアイデアで色々使えるんだよね^^

 『オクラ』の効果

血中コレステロールを減らし、血圧を下げるといわれているペクチン
胃粘膜の保護やタンパク質の消化を促進する働きのあるムチン
美肌効果のあるビタミンCや体の代謝に働くビタミンB群がとても豊富


今度は、山芋・・・『とろろ』

我が家では、味噌仕立てが家庭の味になってる

父が昔、どこかの料亭でこの味噌仕立てのとろろを口にしてからずっと定番^^;

ほんとは、お味噌汁の上澄みを入れるらしいんだけど
私は初めから、おだしと味噌をといてまぜる^^


画像 230


すり鉢で山芋をおろすと、きめの細やかさがぜんぜん違うので
おろし金を使わずに、すり鉢の側面にそって山芋を擂りおろすのもコツかも^^

味噌ベースのお汁をよくすり合わせる

画像 229



そうすると、とろっとした上品な口当たりの『とろろ』が出来上がる

画像 228



『山芋』の効果

でんぷん分解酵素のアミラーゼの含有量が大根の3倍
やまいものぬめりの元は、ミューシンたんぱく質とマンナンが結合したものなので
食物繊維と同じような働きをします。便通もよくなりお肌には最高にいい^^
男性には滋養強精効果がものすごく高いので、スタミナがつく^^

今朝は、この2つのダブルパンチのエネルギーで始まった我が家。・。・。


朝はたくさん食べ、一日の活力を保たなきゃ^^;


   朝だけじゃないでしょ 笑  いつもたくさん食べたいんでしょ?


   ん?  誰か、ささやきましたか???




健康を失う恐ろしさを何度も経験して、行き着いたところはサプリメントよりも栄養食品よりも
新鮮な旬の食べ物が一番の薬だということ。

これからも心がけて、口にしていこう^^


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.22 2009 こぼれ話 comment14 trackback0
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Author:   kuu くぅ
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平成23年3月8日に天に昇った愛猫♂くぅとの思い出を宝物にしながら 認知症の母、高齢の祖母 大切な家族との日常
色々なことに奮闘しながらも前向きに過ごしています
そんな中で、このブログの中へ大切な自分の世界を残せれば・・・
幸せだと思います。

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